Bagi kalian yang sedang mencari struktur hotel dari yang
sederhana sampai lengkap sudah kami sediakan dibawah ini.
Struktur Hotel Sederhana
- General Manajer Hotel bertugas mengontrol keuangan, rumah tangga, kualitas pelayanan dan makanan, dekorasi dan interior serta pembentukan norma-norma yang harus diikuti oleh staf sambil memberikan layanan mereka kepada para tamu, dll.
- Front Office Manager, Tugas dan tanggung jawab dari seorang Manager Front Office adalah Mengawasi, mengatur dan mengontrol semua yang menyangkut operasional yang ada di Front office departemen.
- F & B manager merupakan penghasilan utama atau penghasilan lainnya sebagian besar hotel yang menggantungkan dari penjualan makanan dan minuman.bagian ini memiliki tugas dan tanggung jawab membuat, menyiapkan, dan menyajikan makan dan minuman yang ad didalam hotel kepada tamu.
- Executive housekeep, memiliki tugas dan tanggung jawab menyiapkan kamar bagi para tamu yang akan menginap di dalam hotel serta membersihkannya selama tamu menginap di hotel tersebut.
- Front desk attendent merupakan departemen yang bertanggung jawab atas penjualan kamar hotel berdasarkan cara yang sistematik melalui reservasi hingga penyerahan kamar kepada tamu hotel dan memberikan pelayanan informasi kepada para tamu hotel selama mereka berada dan menginap dihotel.
- Waiter bertugas untuk Mengatur dan menyajikan makanan dan minuman sesuai dengan fungsi, arahan dan cara untuk mendapatkan kepuasan tamu secara maksimal.
- Room attendant ialah petugas floor section yang menjaga kebersihan, kerapian, kenyamanan dan kelengkapan kamar-kamar tamu.
- Trainee, calon karyawan akan di coba berbagai macam jenis kegiatan untuk melihat kemampuan dan bakat dari masing-masing peserta pelatihan.
Struktur Hotel Medium
1. Corporate
Owner : komisaris/pemilik.
2. General
Manager : direktur atau pimpinan tertinggi dalam perusahaan yang mengatur semua
urusan yang berkaitan dengan berjalannya perusahaan baik didalam maupun diluar.
3. Executive
Secretary : sekretaris direktur utama yang mengatur semua jadwal
kegiatan/acara.
4. Sales&
marketing : bagian yang bertugas memasarkan hotel tersebut agar dikenal banykan
orang sehingga akan banyak tamu yang akan menginap dihotel tesebut,dan
dharapkan dengan dilakukannya pemasaran yaitu agar tamu mau datang kembali ke
hotel tersebut.
5. Duty
manager : seseorang yang ditugaskan oleh perusahaan untuk menjadi manager dan
sebagai perwakilan pada perusahaan pada saat jam perkantoran sudah selesai
serta sebagai penganti manajemen atau manager yang tidak melakukan tugas pada
jam kantor.
6. Hotel
Account : yang bertanggung jawab mengendalikan segala operasional keuangan yang
ada didalam hotel.
7. F
& B manager : merupakan penghasilan utama atau penghasilan lainnya sebagian
besar hotel yang menggantungkan dari penjualan makanan dan minuman. Bagian ini
memiliki tugas dan tanggung jawab membuat, menyiapkan, dan menyajikan makan dan
minuman yang ad didalam hotel kepada tamu.
8. Chief
engineer: memiliki tugas dan tanggung jawab melakukan perbaikan- perbaikan jika
ada suatu kerusakan serta perawatan baik itu interior maupuneksterior. Seperti
contohnya, mengecat, memperbaiki kerusakan listrik danlain-lain.
9. Room
divition manager: yang bertugas mempersiapkan kamar.
10. personal
manager: yang memiliki tugas dan tanggung jawab melakukan perencanaan,
pengawasan, dan berperan serta dalam perekrutan karyawan, serta membantu dalam
pengarahan program pelatihan bagi karyawan dalam suatu hotel.Demikianlah
department-departemen yang ada dalam hotel untuk menunjang pengoperasionalan
hotel.
11. Front
office manager: tempat yang paling depan yang ada di dalam suatu hotel yang
bertugas mengurusi regristrasi tamu sebelum menginap di dalam hotel,memesan
kamar dan juga check out.
12. executive
housekeep: yang memiliki tugas dan tanggung jawabmenyiapkan kamar bagi para
tamu yang akan menginap di dalam hotel serta membersihkannya selama tamu
menginap di hotel tersebut.
Struktur Hotel Lengkap
1. General
Manager
General Manager
adalah puncak pimpinan dari sebuah struktur organisasi hotel. Ia bertanggung
jawab atas keseluruhan penyelenggaraan hotel dan kinerja seluruh karyawannya.
2. Assistant
General Manager atau Executive Assistan Manager.
Yang ke dua dari
struktur organisasi hotel adalah : Assistant General Manager atau Executive
Assistan Manager adalah wakil General Manager. Jabatan ini pada umumnya ada di
hotel-hotel besar di mana General Manager perlu dibantu dan didukung oleh
Assistan General Manager. Penanganan tugas-tugas manajemen yang telah
dirumuskan dan diarahkan oleh General Manager dilaksanakan dan dikomunikasikan
kepada Assistant General Manager. Selanjutnya diteruskan ke Departmen Head.
3. Controller
Controller adalah akuntan internal hotel. Controller bertanggung jawab atas efektivitas pengelolaan administrasi dan penyajian data keuangan yang disusun setiap hari. Ia akan dimintai pendapat dan pandangannya dalam hal keuangan hotel.
Controller adalah akuntan internal hotel. Controller bertanggung jawab atas efektivitas pengelolaan administrasi dan penyajian data keuangan yang disusun setiap hari. Ia akan dimintai pendapat dan pandangannya dalam hal keuangan hotel.
4. Plant
Engineer
Plant Engineer
adalah pejabat yang bertanggung jawab atas pemeliharaan, pengelolaan, dan
perbaikan seluruh aset yang meliputi: gedung hotel, perlengkapan mekanik dan
elektronik, dan energi hotel. Pengelolaan listrik, gas, dan air adalah tanggung
jawab plant engineer.
5. Executive
Housekeeper
Executive
Housekeeper adalah pemimpin departemen yang memiliki kemampuan merencanakan,
mengorganisasi, Dan mengevaluasi pekerjaan dibidang housekeeping. Ia
bertanggung jawab atas kebersihan kamar-kamar tamu dan area umum yang dimiliki
hotel.
6. Human
Resources Development Manager
HRD Manager
adalah pejabat yang bertugas mengelola sumber daya manusia untuk keberhasilan
hotel. HRD Manager harus menguasai hukum dan perundang-undangan yang berkaitan
dengan ketenagakerjaan, baik lokal, nasional, maupun internasional. Ia bertugas
menerima dan mengangkat pegawai baru, menyelenggarakan semua administrasi
kepegawaian dan kegiatan karyawan, serta mengadakan pelatihan terhadap
karyawan.
7. Recreation
Director
Recreation
Director adalah pejabat yang bertugas mengelola kegiatan hotel yang berkaitan
dengan kegiatan rekreasi di area hotel.
8. Marketing
and Sales Director
Marketing and
Sales Director adalah pejabat yang menentukan keberhasilan hotel dalam menjual
produk hotel kepada konsumen.
9. Food
& Beverage Manager
F&B Manager
adalah pejabat yang bertugas mengelola Food and Beverage Department Untuk dapat
menyajikan makanan dan minuman berkualitas yang disenangi tamu. Merencanakan
menu, memastikan bahwa setiap bawahanya dapat menyajikan makanan dengan cepat
dan ramah, dan mengendalikan biaya Food and Beverage Department.
10. Front
Office Manager
FO Manager
adalah pejabat hotel yang bertanggung jawab atas pengelolaan kantor depan.
11. Security
Director
Security Director
bertanggung jawab atas keamanan hotel secara keseluruhan. Ruang lingkup
pengamanan hotel meliputi para karyawan, para tamu, dan aset hotel. Security
perlu menciptakan kondisi yang aman sehingga tamu betah tinggal di hotel dan
para karyawan bekerja dengan nyaman.
Sumber:
Tugas dan
Tanggung Jawab :
1. GENERAL MANAGER
:
a.
Bertanggung jawab terhadap operasional
b.
Membuat Perencanaan.
c.
Menciptakan budaya.
d.
Menjalin komunikasi dengan perusahaan lain.
e.
Membuat keputusan.
2. Secretary :
a.
Membuat agenda kegiatan GM.
b.
Menyimpulkan hasil rapat.
c.
Membuat laporan hasil kegiatan.
3. Assistant
Executive :
a.
Menjalankan perintah yang di sampaikan
oleh General Manager dan selanjutnya meneruskan kepada Manager.
b.
Executive Assistant Manager, bertanggungjawab
kepada General Manager.
c.
Menyampaikan laporan yang dibuat oleh para
Manager.
d.
Mengambil alih tugas General Manager apabila
sewaktu-waktu General Manager berhalangan.
4. Residence
Manager :
a.
Mengepalai semua manager lini pertama.
b.
Mengawasi dan bertanggung jawab atas seluruh
kegiatan manager lini pertama.
c.
Menentukan target yang harus dicapai oleh setiap
departemen.
Tugas dan Tanggung
jawab Manager Lini Pertama :
1. Marketing
Director :
a.
Membuat strategi pemasaran dan penjualan.
b.
Bertanggung jawab atas publikasi atau periklanan
hotel.
c.
Memperkenalkan hotel dan fasilitasnya sekaligus
melakukan kotrak kerjasama kepada calon pengguna jasa hotel.
d.
Memastikan penjualan kamar memenuhi target.
e.
Juga bertanggungjawab dalam mempertahankan
hubungan dengan para pelanggan.
2. Chief Enginering
:
a.
Bertanggung jawab untuk memperbaiki dan menjaga
peralatan dan fasilitas hotel.
b.
Membuat laporan mengenai perbaikan atau
pembaharuan fasilitas dan peralatan hotel.
3. Human Resource
Departement Director (HRD Director) :
a.
Bertanggung jawab terhadap semua administrasi
karyawan.
b.
Melakukan perekrutan karyawan.
c.
Membuat program pengembangan ketrampilan
karyawan.
4. Front Office
Manager (FO Manager) :
a.
Bertanggung jawab terhadap semua aktifitas di
Front Office.
b.
Mengoptimalkan dan memaksimalkan occupancy rate
hotel.
c.
Membuat laporan kamar check in dan check out,
dan reservasi.
d.
Menjual kamar, tugas ini antara lain menerima
pemesanan kamar, menangani tamu yang tanpa pemesan kamar, melaksanakan
pendaftaran, dan penentuan kamar.
e.
Memberikan informasi tentang pelayanan hotel.
f.
Mengkoordinir pelayanan tamu, antara lain
sebagai penghubung antara bagian-bagian di hotel menangani berbagai masalah dan
keluhan tamu.
g.
Menyusun laporan status kamar dan
mengkoordinasikan penjualan kamar dengan bagian house keeping.
h.
Menyelenggarakan pembayaran tamu.
i.
Menyusun riwayat kunjungan tamu antara lain
melakukan pencatatan data-data individu untuk kunjungan akan datang, dan
menyelenggarakan arsip kartu riwayat kunjungan tamu.
j.
Menangani telephone switch board, telex, dan
telegram.
k.
Menangani barang-barang bawaan tamu.
5. Food and
Beverage Manager (F&B Manager) :
a.
Bertanggung jawab atas pengelolaan makanan dan
minuman.
b.
Membuat laporan pemakaian bahan baku / F&B
cost.
c.
Menciptakan menu baru yang inovative.
6. Accounting
Manager :
a.
Bertanggung jawab atas semua pendataan atau
pengadministrasian transaksi dan keuangan.
b.
Membuat laporan transaksi dan keuangan hotel.
c.
Mengawasi dan menjaga semua kegiatan transaksi.
7. Chief Security :
a.
Bertanggung jawab atas keamanan hotel.
b.
Menghalau gangguan keamana dari dalam atau dari
luar hotel.
8. Executive House
Keeping (Executive HK):
a.
Bertanggung jawab atas kebersihan dan kerapihan
fasilitas hotel.
b.
Membersihkan dan merapikan kamar yang telah
digunakan oleh tamu sesegera mungkin setelah tamu check-out.
c.
Melaporkan kepada FO apabila kamar telah siap
dijual.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar